周星驰成名后,经常到香港港丽酒店用餐,因此同“香港四大名厨”之一的戴龙成了好友。此时的戴龙在港丽酒店任总厨,首富李嘉诚、赌王何鸿燊等大佬都是他的座上宾。他厨艺精湛,手握十几种招牌菜。尤其是块一碗的“皇帝炒饭”,更是让赌王爱不释口。周星驰在和戴龙交谈后,对他的故事很感兴趣,便想以他为人物原型,拍一部反映“食神”的电影。
年《食神》筹拍,周星驰第一时间找到戴龙,希望他可以客串一次。接到邀请的戴龙兴奋异常,“没想到我烧了半辈子菜,也能拍电影。”就这样,戴龙本色出演,在影片开始时饰演了一位来自“大龙凤酒楼”的厨师,而他的作品也是一份炒饭。
电影中的这份炒饭中用了鲍鱼龙虾燕窝等珍贵材料,看似完美无缺,但是食神“史提芬周”却点出了“米饭要用隔夜的”这一致命缺点,随后给了0分。一番操作令这位雍容华贵的大厨丢尽了脸面,戴龙也迅速领了盒饭。
在《食神》的拍摄过程中,周星驰和戴龙情投意合,作为导演、编剧和投资人的他,还特地打造了一个专属金牌送给龙哥,上面写着:“周星驰赠。”而出于对周星驰的赏识,戴龙也特别为其烹饪了一碗“皇帝炒饭”,星爷吃完赞不绝口,“这是我目前为止吃过最美味的炒饭。”他还从饭中受到启发,在影片最后自创了一碗“黯然销魂饭”。
《食神》上映后,戴龙的知名度更上了一层楼。年,戴龙到深圳观澜湖高尔夫俱乐部任行政总厨,结识了酷爱研究美食的孟醒,绰号雕爷。在切磋厨艺时,龙哥直接用一道“食神牛腩”征服了老板。雕爷吃完后回味无穷,生怕以后吃不着了。便索性当场掏出万,直接买下了戴龙的配方。第二年,赌王何鸿燊为了方便吃到龙哥做的“皇帝炒饭”,更是不惜直接高薪将他聘到澳门葡京酒店当起了总厨。
此时的戴龙在香港厨师界已经名声大噪,便又想起了拍戏,于是很快,观众们就在周星驰的影片中看到了他。这次他不演厨师,而是演起了老板。分别是《喜剧之王》中想寻找初恋,暴打张柏芝的醉酒男;和《行运一条龙》里,搂住吴君如的房地产商罗七辉。
如今的戴龙已经成功出圈,与其他“星配角”一样有了附属周星驰的超高价值。即便龙哥现在已经双手不沾油污,但他却有了另一个近似艺人的光环。他经常客串各大节目,《快乐大本营》《天天向上》《十二道锋味》都有他的身影,而他的介绍里总会有一个称号:周星驰电影《食神》中,真正的食神。
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